台湾馄饨的做法

  原料：猪肉馅150克、小馄饨皮150克、葱油1大匙、香菜1棵

  辅料：

  (1)葱姜水2大匙、酒1茶匙、盐1/2茶匙

  (2)高汤1碗、盐少许、胡椒粉少许

  做法：

  1 猪肉馅再剁细，拌入调味料(1)调匀成馅料。

  2 每张馄饨皮包入少许馅料，再对折成抄手式小馄饨，放入开水中煮熟至浮起。

  3 汤碗内加入调味料(2)及葱油、切好的香菜末，再盛入煮好的馄饨即成。