归耆鲤鱼汤的做法

[原料/调料] 
鲤鱼 1只
当归 2钱
黄耆 2钱
生姜片 5片
米酒(或白酒) 1大匙
 
[制作流程] 
(1)鲤鱼洗净用2片生姜片与1/2大匙米酒腌10分钟去腥备用。
(2)将腌过的鲤鱼擦干放入油锅煎黄。
(3)注入1000cc的水于锅中煮滚，放入当归、黄耆、3片生姜片， 大火煮沸转小火续煮半小时。
(4)放入鲤鱼再继续熬煮半小时后，放入1/2小匙米酒开大火煮滚后立即熄火，分别盛入碗中食用。

不敢喝酒的人可以不加酒，效果相同。