猪肉泡菜豆腐锅的做法

猪肉泡菜豆腐锅

韩国的酸辣料理和豆腐锅，三两下，不必上街，在家也可以做好吃的豆腐锅罗！

材料：猪肉火锅片半斤、泡菜300克、豆腐1块、干香菇8朵、洋葱半颗

配料：辣椒粉、葱、蒜头、糖、麻油、酱油、酒、芝麻粒

1.干香菇泡软后，每朵切成4块。豆腐切数小块，洋葱切丝。猪肉片装入小碗中，放酱油、酒、麻油，腌数分钟。

作法：

1.干香菇泡软后，每朵切成4块。豆腐切数小块，洋葱切丝。猪肉片装入小碗中，放酱油、酒、麻油，腌数分钟。

2.接著做调味酱，拿1小碗，分别放入8汤匙酱油、辣椒粉、蒜泥、葱花、麻油、芝麻粒，拌匀后备用。

3.腌过的猪肉先用油锅炒熟后捞起。

4.锅中放入炒熟的猪肉、泡菜、香菇、豆腐、洋葱丝，并加入适量的水后，将准备好的调味酱，淋在食材上，盖上锅盖，等煮滚后，即可食用。

tips：

1.淋调味酱时，可多著重在没有味道的香菇、豆腐、洋葱丝上面，可使味道更加均匀。

2.煮泡菜锅所用的泡菜，最好是带有一点酸味的熟泡菜，味道会更好。 3.猪肉可选用带点油脂的肉片，风味更佳。