[原料/调料]
苜蓿芽 1杯
小黄瓜 1/2条
菜脯 2大匙
鸡丁 1/3杯
蒜末 1/2大匙
白米 1杯
水 1杯
1.酱油 1大匙
糖 1/2大匙
胡椒粉 1小匙
2.盐 1小匙
[制作流程]
(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15分钟，将其他材料分别洗净沥干，小黄瓜切成小丁状备用。
(2)将平底锅预热，放入少许油，蒜末爆香后，再放入菜脯、鸡丁略炒过，最后加入调味料1拌炒均匀后盛起备用。
(3)将盐先加入米中拌匀，再将作法(2)的材料铺在米上，放入电锅中煮熟，开关跳起后，加入小黄瓜片，再焖约15～20分钟。
(4)用饭匙由下往上拌匀，盛起后再将苜蓿芽拌入后即可食用。