咖哩蟹的做法

肉蟹（中等个头）　２只
土豆　２个
青椒　１个
红椒　１个
洋葱　半个
咖喱两块
椰汁３００　ml
蒜头／姜／盐少许

1. 蟹洗净斩件，土豆去皮切块，各辅料切条切片.
2. 土豆块放油锅炸至６成熟，滤油置旁待用
3. 蟹沾面粉下锅泡５成熟，滤油置旁待用
4. 蒜头/姜／洋葱下锅炒至微焦，倒入１碗上汤，放入两块咖哩块，放入适量盐煮开
5. 放入蟹块，让汤汁完全浸入，倒入椰汁
6. 开中火熬，收汁关火上碟

小贴士

可以选用自己喜欢的咖哩类型哦：）