做法：
1）猪耳三个，镊毛洗净，热狗肠三支。
2）用猪耳卷热狗肠，然后用线捆紧。
3）按照自己喜欢的卤肉方式，锅里加调料加水加猪耳卷，卤至熟，把猪耳卷在卤水里泡一夜，取出。
4）去掉棉线，切片即可。
注：
1）卷的时候，尽量卷紧。
2）凉了以后再切。
