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炒蛋不要用锅铲

来源: 作者: 加入时间:2007-11-10 21:41:35 点击:(次)
关键词:炒蛋 锅

为免蛋块松散，炒蛋时不要用锅铲铲转，只能把铲面反转，慢慢推动蛋液，未熟的便会流去锅底，熟的留在表面。这样制得的菜式看起来美观，吃起来香滑

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