樱桃横行的做法

[原料/调料] 
红蟳(小) 2只
罐头樱桃 6颗

调味料ａ：樱桃汁 1/3杯
冷开水 1大匙
醋 1大匙
调味料ｂ：米酒 1大匙
 
[制作流程] 
(1)将红蟳刷洗干净后，淋上米酒，放入蒸粌日�分钟，取出略凉后，将红蟳切成四片，依序排入盘中，加上外壳即可。
(2)将樱桃6个切成细末与调味料ａ全部拌匀，放入小碗中。
(3)食用前将红蟳沾上樱桃醋汁，味道很特殊，有樱桃的香醇，有别于一般蒜泥或姜汁醋的口味，非常爽口。