关键词:年糕
[原料/调料]
红萝蔔片 1/3杯
小黄瓜片 1条
鱿鱼 1/4只
大白菜 3两
年糕 1/2斤
鱼板 少许
葱段 适量
淡酱油 1/3小匙
香油 3小匙
盐 1又1/2小匙
胡椒粉 1小匙
水 1/2杯
油 2大匙
[制作流程]
(1)将菜洗净分别切好备用。
(2)将宁波年糕切0.3公分厚片，先用热油煎过至略焦盛起备用。
(3)炒菜锅中加热倒入2大匙油放入葱段爆香，依序将材料放入翻炒后再加入调味料(1)～(5)搅拌炒匀改中小火将水收干后，即可盛起放入盘中。