干煸辣子鸡的做法

来源:网络 作者:迭名 加入时间:2007-9-19 12:07:51 点击:(次)

关键词:辣子鸡 干煸

  每个人追求的口感都个不相同,所以不周之处,请各位谅解!谢谢!

  配料图:(忘记把花椒也拍进去了,呵呵)

  我选择的是草原兴发的鸡架肉,没有骨头,呵呵,比较方便

去皮的熟花生米

葱,姜,蒜

青椒

 切好的干辣椒

  先将锅烧热,倒入鸡块翻炒,这样可以将鸡块里的水分炒干,口感会更好一些.

干锅内炒过的鸡块

鸡块过油

过油后的鸡块

  少量油烧热,倒入花椒,姜丝,蒜片,花生米,适量料酒翻炒.待炒出香味后将鸡块倒入,临出锅前加入青椒白芝麻. 

出锅上盘

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