西柠煎软鸡

来源:网络作者:迭名加入时间:2007-12-24 22:14:08 点击:(次)

西柠煎软鸡

   原料：鸡胸肉300克，蛋白1个，柠檬1个，酱油、酒、太白粉、番茄酱、糖1大匙，高汤半杯，盐半小匙，香油、炸油少许。

    做法：

     1、鸡胸肉去皮切小块。

     2、鸡肉加酱油、酒腌10分钟。

     3、柠檬溜汁用的高汤、糖、番茄酱、盐、香油、胡椒拌匀。

     4、在柠檬的外皮直切六跳v字形，直切为二半，再切片。溜汁只须用半个柠檬。

     5、炸油加热至100~120，鸡肉沾蛋和太白粉，炸熟盛盘。

     6、把3加热，加入柠檬汁煮沸以太白粉勾芡。淋在5上。

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