蒜香椒麻鸡

原料：鸡腿2个、青红椒若干、香菇若干、大蒜6-8瓣

　　调料：花椒粉、酱油、料酒、白糖

　　做法：

　　1、先把鸡腿切小块，用花椒粉、酱油、料酒、糖及少许淀粉腌入味。

　　2、下油烧热，下鸡块翻炒至变色。（在饭店里吃的，应该是把鸡肉先过油炸了一下。不过我怕上火，就没有炸）

　　3、下蒜瓣、香菇，加水、酱油、料酒焖煮。

　　4、水快干时，下青椒翻炒均匀即可。

　　咬一口鸡肉，渗透着花椒与蒜的香味，还有一点麻麻的感觉，味道好极了！