野山菌烧土鸡

   原料：焯过洗净的野山菌500克，土鸡块700克，洋葱2个，新鲜红辣椒4个，青辣椒3个，葱姜适量。

   步骤：

   1.  将鸡肉块放开水里焯透，捞出。

   2.  炒锅烧热，倒入150克左右食油。烧热后，将鸡块倒入，炒制。

   3.  十分钟后，将野山菌放入锅内，加入切碎的葱姜、适量老抽和炖鸡料，翻炒均匀后，盖上锅盖，改小火。
   4. 翻炒几次。继续小火煨制。约十五分钟。

   5. 把洋葱和辣椒切好。  
   6. 把洋葱和辣椒放入锅内，加入适量食盐，炒至菜熟。异香扑鼻的野山菌烧土鸡就端上来了。