嫩滑鱼片汤

用料：
　　1、鱼肉片三两。2、黄豆芽三两，去根。3、淀粉一大匙。4、料酒一大匙。5、盐、味精适量。6、葱一棵，切碎。

 
做法：
1、将淀粉、料酒、适量盐放入鱼片中抓匀码味约十分钟后下沸水锅中煮约两分钟。

 
2、用漏勺捞出待用。

 
3、锅中加汤浇沸，下黄豆芽、盐煮约五分钟至熟。

 
4、再将鱼片倒入锅中煮沸。

 
5、放味精搅匀，起锅盛汤碗中，再撒上葱碎即成。