配方：大田螺20个 冰糖60克 黄酒30克
制作：1．把大田螺养清水中3日，漂去泥，取出田螺肉，加入黄酒拌和，腌渍20分钟。
2．把冰糖打碎；田螺肉切薄片，放入炖杯内，加水300毫升。
3．把炖杯置武火上烧沸，再用文火煮25分钟，下入冰糖使溶即成。
食法：每日2次，每次吃田螺肉喝汤二分之一。
功效：清热解毒，止痛消肿。用于急性黄疸型肝炎，小便不利、烦渴患者。