蒜茸粉丝开边虾的做法

用料：

干粉丝２把

大虾20只

蒜茸1茶匙（５克）

姜末1茶匙（5克）

红菜椒1个

蒜茸辣椒酱1汤匙（15克）

料酒1汤匙（15克）

香葱1棵

生抽2汤匙（30ml）

香油1茶匙（5ml）

做法：

１、将大虾洗净，剪去须脚，并从背部剪开，再用刀划开，挑去虾线；

２、粉丝用水泡软；

３、红菜椒洗净去籽，切成小丁，香葱洗净切碎；

４、蒜茸、红菜椒丁、料酒、生抽、香油和蒜茸辣酱调成汁，放入大虾中腌制10分钟；

５、将泡好的粉丝放入盘中铺好，再将大虾整齐的码入盘中，把剩下的腌汁淋在上面；

６、放入蒸锅中，蒸十几分钟，出锅后撒入香葱碎即可。