什锦蚕豆的做法

作法：

1.鱿鱼去除内脏，,用水冲洗干净,切花刀备用
　虾去壳去泥线在背上切一刀，注意不要切断，
　蚕豆剥出来，
　胡萝卜、春笋分別洗净,切片备用

2.锅内放少许油，烧热，加入葱姜丝爆香，放入虾煸炒几下，烹入料酒，
　盐和鱿鱼，胡萝卜，春笋炒2分钟后，倒入一点高汤，蚕豆，继续炒2
　分钟，到入水淀粉勾一欠即可出锅。

不需要加味精等其它调料，本身已经非常鲜美了。