美食：红烧牛肉盖饭

材料：

主料：牛肉400克 

辅料：辣豆瓣酱30克，姜，酒，酱油各20克，米饭适量。

做法：

1. 牛肉切块，用热水氽一下捞出。

2. 在油锅中将葱姜爆香，再加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖胡椒 粉，酒，味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。

3. 最后把做好的红烧牛肉盖到饭面上就可以了，喜欢吃蔬菜的加点蔬菜即可。

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来源：中国消费安全网  编辑：李阳