[原料/调料]
什逋�1包
青椒 40公克
红椒 40公克
洋葱 40公克
葱 1/2支
蒜头 2瓣
(1)香菇蚝油 1大匙
宫保酱 1包
(2)太白粉 少许
水 2小匙
[制作流程]
(1)所有材料洗净，什逋枨行逼��嘟贰⒓t椒、洋葱都切三角形片状，葱切段、蒜头拍碎备用。
(2)洋葱先过油再捞起沥干油份备用，锅中留少许油爆香蒜头及葱段，再加入什逋琛⑶嘟贰⒓t椒、洋葱等材料入锅拌炒。
(3)以上材料炒至熟透，再加入宫保酱、蚝油拌炒均匀，最后以太白粉水勾薄芡即可。
没有宫保酱时，则改以花椒1/8小匙(拍碎)、辣椒干1根以及香油少许来烹调出宫保辣味。