主料：排骨
配料：美味牛肝菌、农家自制土豆干
调料：姜、大葱、料酒、盐
操作步聚：
1、排骨洗净斩成小块、沥干，牛肝菌、土豆干泡软洗净
2、热锅放油，将排骨炒干，炒变色
3、加入姜、大葱、料酒同炒，炒出香味
4、将炒好的排骨倒入汤锅，加清水
5、放入土豆干及牛肝菌，先大火烧开，再小火慢炖
6、煮熟后放入盐及鸡精调味，再煮一两分钟即可起锅
