清焖鲜沙尖的做法

作法：

1、沙尖去鳞，取掉内脏，切成两段，洗净备用；

2、锅内放少许油，油热后，把备好的沙尖放入稍微煎一下，烹入小勺煮菜用的白酒，加一小碗水，加盖焖煮开；

3、放入几段青蒜梗，加盐调味即可。