主 料： 水发裙翅针480克、火腿320克、白菜胆640克。
做 法： 1、把裙翅针、火腿、白菜胆同放入大炖盅内，注入适量高汤，炖约6小时。 2、把白菜担与裙翅针取出排放供用盛皿中，上放火腿，注入炖汁即成。