玉面猫耳朵的做法

原料：
土豆粉、胡萝卜、青椒

   
辅料：
盐、香油、小苏打、鸡精、食用油

   
做法：
1. 将土豆粉放入器皿中加入开水、适量小苏打和成面团，揉成小剂搓成猫耳朵，胡萝卜、青椒洗净切成条；
2. 坐锅点火放入水，水开后放入猫耳朵焯一下捞出沥干水分待用；
3. 坐锅点火倒油，油热放入胡萝卜、青椒、盐煸炒，倒入猫耳朵、鸡精翻炒，出锅前淋入香油即可。

   
特色：
味美可口。