主料：排骨
辅料：大蒜
调料：酱油、白酒、冰糖
烹制方法：
1、坐锅放入水，将排骨洗净放入锅中，大火烧开后去掉血沫，放入大蒜，酱油、冰糖、白酒，加盖转中火焖20分钟，开盖后再调味大火收汁即可。
特点：蒜香浓郁，甜咸适口。
