豆沙香蕉饼

用料：
　　1、香蕉一个。
　　2、面粉约二两。
　　3、豆沙约一两。
　　4、熟芝麻一大匙。

 
做法：
　　1、香蕉去皮，放菜板上用切碾压成泥。

 
2、将香蕉泥盛碗里，加入面粉。

 
3、和成面团状后均分成两份。

4、案板上撒薄薄一层干面粉，取一份香蕉面团放上去，擀成圆形薄片，取一半芝麻均匀地撒到上面。

 
5、再铺上豆沙，撒上另一半芝麻。

　　
6、将另一份香蕉面团放在豆沙上面，擀开跟下面的香蕉薄片重合，用手把边沿抹齐整，做成香蕉饼坯。

　　
7、平底煎锅中放油烧至五成热，放入香蕉饼坯改小火慢炸。当边沿呈微黄色时翻面继续炸。

　　
8、当两面均炸呈金黄色时，捞出沥干油分盛盘稍晾。

　　
9、放菜板上均等对切成八块装盘即可上桌。