柚香芦笋鲜虾鱿鱼卷

原料：柚子、鱿鱼、鲜虾、芦笋、泰式甜辣酱、红彩椒、

调料：葱姜碎、盐、白糖、胡椒粉
 

做法：

1、  柚子肉撕下来一半榨汁，一半撕成小丝。

2、  鲜鱿鱼去皮打上花刀，在开水中微泡水略烫，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣酱腌渍入味。（切开的花刀里侵满了柚子的香味）

3、  鲜虾去皮留尾，用酒胡椒粉，盐腌渍去腥。红椒切小丁，芦笋去老皮，切段，在开水中焯熟。

4、  锅内放油，煸香葱姜碎和泰式甜辣酱，放入鲜虾炒至变色，放入鱿鱼卷和剩下的柚子汁，加入白糖、盐调味。

5、  最后放入芦笋段，柚子肉丝，勾薄芡出锅装盘