香辣脆肚的做法

材料：新鲜猪肚半只，洋葱半个，老干妈豆豉辣酱一大勺。
做法：
１、猪肚切丝，用盐，酱油，淀粉，少许油使劲抓匀放１０分钟；
２、洋葱切丝；
３、热锅烧油下肚丝快速滑炒，肚丝卷起赶紧盛出；
４、余油加入老干妈炒出香味，下洋葱丝翻炒，拌入肚丝翻匀撒鸡精就ｏｋ了
５、香菜点缀哈～
 
ｐｓ：
１、新鲜猪肚只要用盐和白醋不停的揉搓，很快就可以清洗干净的；
２、肚丝要脆爽下锅不能炒久了，很容易熟的，稍卷就要赶紧盛出，否则炒老会嚼不烂；
３、鲜香可口