蒜香杭椒金针菇

材料：杭椒4个、独蒜2个（也可以用普通的蒜瓣儿）、金针菇一袋、盐、鸡精适量
 

做法：

1.金针菇把根部的杂志去除  稍稍清洗一下 不要用力搓揉  然后用手撕成一丛丛的杭椒去茎后切成约2厘米长的段儿

独蒜切成薄片，也可以用一般的蒜瓣 .
 

2.油锅里加入底油，烧热后 转成中火  下蒜片和辣椒段一起慢慢炒出香味，直至蒜片开始变黄；

3.下金针菇，转成大火快速翻炒均匀，加入1勺盐、1勺鸡精调味；

4.翻炒均匀，待金针菇变软  锅中开始出现汤汁时即可关火盛出