关键词:酒香 鸡翅 菇
原 料：鸡翅中，啤酒，香菇，山药，红萝卜，食用油，葱，姜，干辣椒，盐，酱油，白糖，味精
营养特点：鸡肉补虚，暖胃，温中益气，补精添髓，可用于治疗久病体虚，肾虚，潮热盗汗等症．香菇味甘，性平，补虚，健脾，可用于治疗高血压，肾炎，糖尿病，贫血等症．山药健脾胃，补肺气，益肾精，最适宜身体虚弱，食欲不振，遗精盗汗，糖尿病患者食用．啤酒中含有钙、磷、钾、钠、镁等无机盐和微量元素，被称为“液体面包”。几者合一，乃补虚佳肴啊！
制作方法：
第一步：
鸡翅中洗净，控干水分，待用．
第二步：
将山药、红萝卜，香菇洗净，去皮，去蒂，切块待用．
第三步：
锅中倒入食用油，烧热至６成时将葱段，姜片，干辣椒，鸡翅中放进锅中煸炒．
第四步：
炒至鸡翅中成金黄色时，将山药块倒入锅中，继续翻炒．
第五步：
再放入酱油上色，盐，白糖各少许，最后倒入啤酒半瓶，待烧开后改中火煮．
第六步：
中火烧１０分钟后，放入红萝卜，香菇，再烧５分钟．
第七步：
汤汁快收干时，放入味精少许，即可起锅了．
