准备材料：
栗子，鸡腿肉，青椒，胡萝卜，老干妈，盐，糖，黄酒，生抽
制作过程：
1.本来是想做一道宫保鸡丁的，零食买来吃的炒栗子没有吃完，那就稍微改改，利用一下哈。把皮剥掉，捏成小块状备用。
2.将鸡腿肉都剔下来，切成块状。放入盐，糖，黄酒，生抽，腌渍15分钟左右。
3.青椒和胡萝卜都切成小块备用。
4.锅中倒油。这次我没有用香葱和蒜爆香，而是直接在油热之后，放入青椒丁爆炒，因为不是辣椒所以不用怕辣。青椒炒香后，把腌好的鸡肉块入锅，再次加入调味料盐，糖，生抽。当然最重要的就是老干妈辣酱啦。肉变色之后放入板栗块和胡萝卜块就好。