主料：藕
辅料：红柿子椒、葱、姜、蒜
调料：盐、鸡精、醋、白糖、花椒、干辣椒
烹制方法：
1、将藕切成条，葱、姜、蒜切成末，红柿子椒切成丝，并将藕条用开水焯一下备用；
2、将焯好的藕条放入器皿中，加入葱姜蒜末、干辣椒、花椒、柿子椒、盐、鸡精、白糖、醋，锅中倒入适量油，烧热后浇在上面，搅拌均匀即可。
特点：酸甜微辣，爽口解腻。
