希腊家常菜，有果酸味道加之独特的香辛调味料，低油低脂，老幼皆宜。保持了蘑菇天然营养的特点，开胃但是绝对是不会长胖的健康食品。
用料
新鲜白口菇 300g
橄榄油 1汤匙（15ml）
新鲜柠檬 1只
熟白芝麻 1茶匙（5g）
白葡萄 15粒
香菜 2小棵
鸡精 1茶匙（5g）
盐 1茶匙（5g）
白胡椒粉 1茶匙（5g）
意大利香草 1茶匙（5g）
白砂糖 2茶匙（10g）
意大利白酒醋 1汤匙（15ml）
番茄酱 2汤匙（30ml）
白葡萄汁 1汤匙（15ml）
做法
- 蘑菇洗净后，切除菇脚擦干水分，1只柠檬挤汁备用。
- 锅中放入橄榄油、柠檬汁、太太乐美美椒及所有的调味料，以小火煮开。
- 放入蘑菇、香菜及整粒白葡萄，以大火（不加盖）煮约8分钟后熄火。
- 待凉后，放入冰箱冷藏。
- 食用时盛盘，表面撒上熟白芝麻。
小贴士
- 调味料中会有进口材料，可以到大超市中选购。（比如：北京的“百佳”、“华润”）
- 口菇要新鲜，选择表面光滑白皙、大小相近的。
- 如果实在没有白酒醋，也可以用普通白醋代替。
- 用来煮所有原料的锅，最好用中型的平底不粘锅，这样正好能将所有蘑菇铺一层，更便于烹煮。
- 将成品菜放入冰箱中冷藏，既方便分次食用，又使口感更佳。
- 怕酸者也可以适当减少柠檬汁和白醋的用量。