鲑鱼味噌汤的做法

[原料/调料] 
鲑鱼 6两
柴鱼片 1/2杯
豆腐 1块
葱花 2大匙

(1)细味噌 1/3杯
糖 1/2大匙
盐 1/2小匙
香油 2小匙
(2)高汤(或水) 4～5杯
 
[制作流程] 
(1)将鲑鱼洗净切成2×3公分片、厚约1～1.5公分的块状，豆腐切成1×1.5公分方块备用，细味噌加少许水拌溶备用。
(2)将高汤煮沸，放入上述材料煮约3～5分钟至鲑鱼熟透，加入调味料(1)与柴鱼略煮1～2分钟熄火，盛起后洒上葱花即可食用。