(两人份)
材料：
芦笋150克、淡奶油50克、鸡汤2小碗（可以用浓缩鸡汤加水）、黄油20克、培根1片、黑胡椒、盐
做法：
1，将芦笋用刨皮器去老皮洗净，从尖部下6厘米处切成两段
2，沸水中放入少量盐，将芦笋焯熟
3，芦笋尖摆在盘中间待用
4，其余芦笋放入搅拌机中打成泥
5，培根切成小丁，用锅煎成金黄待用（不用放油）
6，洗净锅，放入鸡汤烧沸，放入黄油和淡奶油
7，倒入芦笋泥，用盐和黑胡椒调味：
8，将汤盛入放好芦笋的盘中，撒上培根丁即可
芦笋具有一定的抗癌功能，而且含有丰富的蛋白质、叶酸、核酸及多种维生素，含氨基酸达十八种之多，已成为当今世界上风靡一时的名贵蔬菜，被列为世界十大名菜之一。