芥菜咸蛋鸭肉粥

调料

食用油，精盐，白胡椒粉 

芥菜咸蛋鸭肉粥制作过程

      1.大米洗净，用少量油拌匀，生姜洗净切丝；

      2.芥菜洗净后切断，鸭脯肉洗净切片；

      3.将咸鸭蛋内的蛋黄取出，切成小块；

      4.将米放入粥锅，加入水、芥菜、鸭肉片煮开，转中火煮约30分钟，最后放咸鸭蛋黄再煮片刻；

      5.加精盐与胡椒粉调味，撒上生姜丝即可盛出食用。

特点：清香诱人，咸鲜可口；

注意：不要用饭勺过多的搅动，以免粥看起来很不清爽，我是让它慢慢的小火煨的。