小耗子馒头的做法

发面一团，这是全麦面的，蒸出后的成品是自然的金黄色。 
 
揉成一个长条。 
  
    揪一个面团下来，约1/3个拳头大小。
  
    从一头扯一点面，不要弄断，搓成细长条，做尾巴；另一头搓尖，做头部。
  
    用剪刀按图示箭头方向剪出两只耳朵。 
  
    再按箭头方向分别在两边剪出两只爪子。
  
    取两粒葡萄干，镶在耳朵前方做眼睛。一只小耗子就做好了。 
  
    在温暖处醒发约20分钟。 
  
     放入蒸锅，注意间距，给尾巴留出空间。水开后，中大火蒸10分钟左右，关火，等两分钟取出，就大功告成啦。