粉蒸烤麸的做法

时间
６０分钟
材料
香菜少许、烤麸１０块
粗、细蒸肉粉各一包
【调味料】
辣豆瓣酱３大匙、糖、酒各２大匙
酱油、味素各一大匙
【要领】
烤麸蒸时可喷洒少许水，使蒸好的
烤麸不致太乾。
【做法】
ａ、烤麸切成厚片，香菜切细末，
　　与蒸肉粉混合倒在碗中备用。
ｂ、烤麸炸至酥黄后，加所有调味
　　料拌匀，并浸腌２０分钟。
ｃ、腌好的烤麸一一沾蒸肉粉，放
　　入蒸笼蒸约４０分钟，取出撒
　　上香菜末即完成。