樱桃饼的做法

材料:

黄油         175g
糖粉         100g
全蛋         50g
蛋黄         2个
泡打粉       4g
花生粉       55g
低筋粉       205g
提子干       50g
蓝莓果酱     适量
草莓颗粒     适量

做法:

1.将提子干切成小粒，提前用白兰地泡过，泡3小时以上。

2.先将黄油搓匀，加入糖粉，搓至均匀后,加入全蛋，再搓匀。

3.加入花生粉搓匀，再加入泡大粉、低粉，来回折叠，至面团表面光滑，不可起筋。最后加入提子干拌匀。

4.将黄油抹在模具的内圈一层，方便脱模。把面团下成剂子，放入模具，中间按一个小窝。

5.挤入蓝莓酱、樱桃粒。

6.最后均匀撒上酥粒。入炉烘烤，上火180，下火150，烘烤时间25分钟。