鲫鱼是健脾开胃、活血通络的优质蛋白质食物，黑木耳和莲藕都是含铁丰富的蔬菜，是补血驻颜、令人肌肤红润的好东东。同时，莲藕的粗纤维有帮助肠胃蠕动、减排多余脂肪的作用，黑木耳更是排毒高手，它的胶质能将肠胃中的杂质排出体外；胡萝卜丰富的维生素a不仅对皮肤有滋润作用，它含有的胡萝卜素还有清除人体内自由基的功效，所以，此汤有鲫鱼健脾开胃、活血通络为先导，有补血的坚强后盾，还有排毒抗自由基的辅助，经常食用一定会让美艳肌肤重现的
1.小鲫鱼处理干净后，锅中放少许油，将鱼煎到两面金黄
2.加入凉水大火烧开
3.换到沙锅中，放入姜、葱、黄酒煮开
4.放入莲藕、胡萝卜小火炖20分钟
5.20分钟后放入黑木耳再炖20－30分钟，最后加盐关火即可。
备注：因为有胡萝卜，所以，煎鱼时放油不可太少，因为胡萝卜中的营养元素是脂溶性的，如果缺少油脂其营养将无法被人体吸收。