西芹炒百合的做法

【主料】鲜百合2朵、西芹300克、鲜汤200克、姜粒5克、葱粒5克

【调料】盐3克、味精2克、生粉水15克、香油10克

【做法】

1、 西芹刨去皮和老筋，切菱形片；

2、 鲜百合择去杂志，择成片洗净，入沸水焯烫后捞出备用；

3、 锅上火，油烧热，炒香姜葱，加入鲜汤，放入西芹、百合，调入盐、味精烧入味至熟，用生粉水勾芡，淋上香油即可；

4、 准备： 10分钟，烹饪：15分钟

【提示】鲜百合过水要过透，才不至于呈现黑色。