原料：
牛肉 土豆 胡萝卜
配料：
葱 姜 花椒 八角 干辣椒 桂皮 香菜
调味料：
胡椒面 盐 糖 酱油
做法：
1、锅内放入凉水下牛肉烧开,将血沫撇出
2、放入切好的葱、姜、八角、干辣椒、桂皮、花椒、酱油少许盖上锅盖炖40分钟(40分钟牛肉会很酥烂..大家依据自己口味调整炖得时间哇)(汤不要扔掉,一会要用到)
3、然后换炒锅,锅内下底油烧制六成热,放入葱、胡椒面和切土豆块儿胡萝卜块儿翻炒3分钟左右
4、放入炖好的牛肉加第二步炖牛肉留下的汤,盖锅盖炖10-15分钟,大火收汁(但是不要收干,留些汤汁味道会更好)
