辣味鸡的做法

材料:
   鸡肉,干辣椒,姜,葱,蒜,啤酒,胡椒,五味子酒,盐,酱油,

做法:
  1鸡用盐,胡椒,五味子酒(可以用其他酒),腌一会儿.
  2锅里放一点油,加汤,小火化糖,等糖化了变得略红,放腌好的鸡翻炒,让鸡肉上色,当鸡肉每面都上色后加葱,姜,蒜(这三样可以不用切片或茸,直接放大块的),干辣椒,酱油,盐(看鸡腌的咸淡程度来加减),啤酒(稍末过鸡肉).中火炖上,最后把啤酒(汁)收干.
  3糖的时候别走开,小火慢慢熬.