配料：
培根100g，土豆6个，洋葱半个，欧芹菜叶少量，橄榄油3大匙，黄油1大匙，盐、胡椒少量
制作方法：
1.将土豆皮削掉，土豆洗净，锅中加水和土豆（水盖过土豆），加少量盐煮20分钟；
2.待土豆稍冷后切成厚片；
3.锅中加入橄榄油，中火炒培根至香后捞出；
4.锅中加入洋葱和土豆煎炒，用盐、胡椒调味，待土豆成金黄色后再放入培根和黄油，炒匀；
5.炒好后盛放在盘中，再撒些芹菜叶即可。
