腊炒年糕的做法

材料：
水磨年糕、腊肠、油菜心、红椒、油、盐、料酒、生抽、鸡精、糖、蒜末

做法：

1、将水磨年糕在沸水中焯软

2、捞出放入冰水中，沥干待用

3、在沸水中放少量盐，将油菜心焯熟

4、腊肠煮熟切片待用

5、炒锅放适量油，下蒜末炒香，下腊肠，下少量料酒

6、下年糕同炒

7、下油菜心同炒

8、下红椒丁同炒断生，下生抽，然后用鸡精、糖、盐调味即可