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蒸鱼的两个窍门

来源: 作者: 加入时间:2007-11-10 21:41:36 点击:(次)
关键词:蒸鱼

　　1.蒸鱼时判断鱼是否蒸熟可看鱼眼，新鲜的鱼蒸熟后鱼的眼睛向外凸出。

　　2.在鱼的表皮涂一层薄薄的淀粉，以防蒸鱼时破坏鱼的表皮

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