关键词:牛肉汤 啤酒 炖
买这种五花的牛肉炖,
先把肉在开水中稍微煮一下,,把浮血和脏东西煮出来，把煮过一下的牛肉切成小块,准备下油锅了，油不用多了,用八角,葱酱,辣椒爆爆锅
然后倒进牛肉爆炒一下
有红酒的就可以放一点，非常香..
等都均匀暴炒过了,马上到一半啤酒接着炒一下
不要放盐,,在爆炒的时候加点酱油就可以了
然后放水闷煮,时间比较长啊
等水煮干后再加水
等觉得牛肉半熟的时候把啤酒全部到进去
又煮了很长时间以后,这时候牛肉马上就熟了
把胡罗卜块到进去同煮
又过了20分钟后,罗卜熟了,牛肉也烂透了
可以在撒点小葱
