酱爆鳝鱼的做法

酱爆鳝鱼

材料：鳝鱼10条  蒜瓣6-8瓣  姜丝适量  料酒适量  甜面酱2勺  豆瓣酱1小勺  味精适量  盐适量  葱花少许

做法:
1  鳝鱼洗净切段备用

2  油倒入锅中烧滚,放入姜丝,蒜瓣爆香,然后放入鳝鱼爆炒2-3分钟后加入料酒适量,甜面酱2勺,豆瓣酱1小勺,味精适量,盐适量再炒2-3分钟后起锅装盘,撒上葱花即可.