泰汁茄夹的做法

[原料/调料] 
长茄子100克、瘦肉20克。
盐5克、味精5克、泰汁30克、花生油30克、生粉10克。 
[制作流程] 
1.瘦肉切成泥，盐、味精、生粉拌匀，茄子去皮切成双飞夹，放入干生粉，把肉泥酿入茄夹内待用。
2.烧锅下油，放入茄夹，用中火煎至二面金黄至熟铲起。
3.锅内留下少许油，下入泰国甜酿汁烧干，淋入茄夹上即成。