清凉恋上这杯蔬菜沙拉

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当这样的一“杯”新鲜的蔬菜沙拉摆在你的面前时，你是否会有一饮为快的感觉呢？那么自然，久违了的绿色味道和心旷神怡的感觉。

沙拉好处真的不少，因为沙拉的主材料：蔬果，是防癌、抗老化、增强免疫力、体重控制、养颜美容的好食物，台大医院营养部营养师孙萍表示。

沙拉中最常使用的莴苣，营养价值令人惊喜。美国国家癌症研究所一直呼吁多吃深绿色蔬菜，莴苣是最佳选择之一。因为莴苣中丰富的β胡萝卜素和纤维，可以帮助预防多种癌症如乳癌、结肠癌及心脏病。