红枣银耳莲子羹

做法：
1.将银耳放入冷水中充分泡软，去除杂质，再放入温水继续泡发，除去根蒂。

2.莲子最好买掏空的，浸泡的时间要长一些，等莲子都膨胀起来就好了

3.将红枣去核
4.将泡发好的银耳、莲子放入锅中，加入清水，以大火煮滚。

5.煮滚后转小火继续煮（用的电炖锅，350度），直到银耳莲子完全柔软，汤汁变浓稠时（约50分钟）加入红枣、冰糖继续煮。待冰糖完全融化后熄火捂3小时以上即可。